📖 Indice
- Come preparare la pasta con crema di cavolo nero, salmone al profumo di limone, pinoli tostati e stracciatella
- Ingredienti della pasta con crema di cavolo nero, salmone al profumo di limone, pinoli tostati e stracciatella
- Preparazione della pasta con crema di cavolo nero, salmone al profumo di limone, pinoli tostati e stracciatella
- Prodotto ideale per la pasta con crema di cavolo nero, salmone al profumo di limone, pinoli tostati e stracciatella
- Zitoni
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Crema di cavolo nero, salmone al profumo di limone, pinoli tostati e stracciatella
Il cavolo nero è un’eccellenza della cucina toscana, un ortaggio ricco di nutrienti perfetto per impreziosire non solo zuppe e vellutate ma anche pasta e secondi piatti ricchi di proteine.
La ricetta che segue lo vede in versione cremosa come condimento dei nostri Zitoni IGP, accompagnato da dei cubetti di salmone al profumo di limone, da dei pinoli tostati e da una cremosa stracciatella.
Il risultato sarà una combo di cremosità e freschezza irresistibile, provare per credere!
Come preparare la pasta con crema di cavolo nero, salmone al profumo di limone, pinoli tostati e stracciatella
Vediamo come preparare la pasta con crema di cavolo nero, salmone al profumo di limone, pinoli tostati e stracciatella, dagli ingredienti necessari, alle fasi di preparazioni, fino ai consigli sui prodotti da utilizzare.
Ingredienti della pasta con crema di cavolo nero, salmone al profumo di limone, pinoli tostati e stracciatella
Ingredienti per 4 persone
- 320 g di Zitoni IGP (L’Oro di Gragnano)
- 250 g foglie Cavolo nero
- 250 g filetto di Salmone
- 150 g Stracciatella
- 40 g Pinoli
- Un limone
- Uno spicchio d’aglio
- Olio evo q.b.
- Sale e Pepe q.b.
Preparazione della pasta con crema di cavolo nero, salmone al profumo di limone, pinoli tostati e stracciatella
- Sbollentare le foglie di cavolo nero per 5 minuti, poi scolarle e frullarle con olio, sale e pepe.
- Cuocere gli zitoni, per il tempo indicato, nella stessa acqua di cottura del cavolo nero.
- In una padella con aglio e olio rosolare il salmone a cubetti con sale e pepe per circa 2 minuti, aggiungere il succo di limone e la sua buccia grattugiata e cuocere finché non si asciuga.
- Cuocere i pinoli in forno preriscaldato a 180° per 5 minuti.
- Scolare la pasta e condirla con la crema di cavolo nero, il salmone, i pinoli e un ciuffo di stracciatella.
Prodotto ideale per la pasta con crema di cavolo nero, salmone al profumo di limone, pinoli tostati e stracciatella
Zitoni
Dimensione: ⊣60mm⊢
Trafila: ⊘ 15mm
Tempo di Cottura: ♨︎ 10 minuti
Peso: ⚖︎ 500 gr.
Confezione: ⚒︎ Cellophane e Carta
Benedetta Rocco
Foodlover 🍕🍔🍗🍰
Un po' elbana e un po' pisana ✌️
📍 Pisa (TOS)
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