Spaghettoni con salsiccia e broccoli siciliani

Salsiccia e broccoli, un abbinamento perfetto!
In questo caso sono stati usati i broccoli siciliani, appartenenti alla stessa famiglia del broccolo romano o del cavolo broccolo ma, al palato più dolciastri. 

La ricetta che segue è un piatto facile e veloce da preparare, ricco di nutrienti e molto sostanzioso. La salsiccia rosolata con i broccoli siciliani fa sì che i nostri Spaghettoni IGP si sposino alla perfezione.

Come preparare la pasta con salsiccia e broccoli siciliani

Vediamo come preparare la pasta con salsiccia e broccoli siciliani, dagli ingredienti necessari, alle fasi di preparazioni, fino ai consigli sui prodotti da utilizzare.

Ingredienti della pasta con salsiccia e broccoli siciliani

Ingredienti per 4 persone

• 320 g di Spaghettoni IGP (L’Oro di Gragnano)
• 300 g di Broccoli siciliani
• 250 g di Salsiccia fresca
• 10 ml di Vino bianco
• 1 spicchio di aglio
• Olio extravergine di oliva q.b.
• Peperoncino (facoltativo)

Preparazione della pasta con salsiccia e broccoli siciliani

• Lavare e dividere i broccoli in cime.
• In una pentola sbollentarli per 5/6 minuti fino a quando non risulteranno tenaci.
• Appena i broccoli saranno pronti passarli sotto l’acqua fredda.
• Nel frattempo incidere la salsiccia, eliminare il budello e sbriciolarla delicatamente.
• In una padella far rosolare un cucchiaio di olio con lo spicchio d’aglio.
• Versare la salsiccia e cuocere fino a quando non risulterà dorata; unire poi il vino e far cuocere.
• Quando si sarà formato un sughetto ristretto, aggiungere i broccoli e continuare la cottura per qualche minuto.
• In una pentola con abbondante acqua salata suocere la pasta per il tempo indicato e appena sarà cotta tirarla con un forchettone e inserirla nella padella.
• Mantecare il tutto con un paio di cucchiai di acqua di cottura e un po’ di peperoncino.
• Impiattare adagiando gli spaghetti sul piatto e guarnire con il sughetto delle salsicce.

Prodotto ideale per la pasta con salsiccia e broccoli siciliani

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