Spaghettoni con succo di carote, alici, aringhe, prezzemolo croccante e caffè

Ricetta con Spaghettoni

La ricetta che segue è una creazione unica e audace: Spaghettoni con succo di carote, alici, aringhe, prezzemolo croccante e caffè. Questa combinazione insolita di ingredienti vi stupirà con la sua complessità di gusto e la sua presentazione accattivante.

I sapori dolci delle carote si sposano con l’intensità delle alici e dell’aringhe, mentre il prezzemolo croccante aggiunge una nota di freschezza. Per completare questa straordinaria sinfonia di sapori, un tocco di caffè conferisce un’aroma sorprendente che eleva l’intero piatto a un livello superiore. Preparatevi a vivere un’esperienza culinaria unica e indimenticabile.

Come preparare la pasta con succo di carote, alici, aringa, prezzemolo croccante e caffè

Vediamo come preparare la pasta con succo di carote, alici, aringa, prezzemolo croccante e caffè, dagli ingredienti necessari, alle fasi di preparazioni, fino ai consigli sui prodotti da utilizzare.

Ingredienti della pasta con succo di carote, alici, aringa, prezzemolo croccante e caffè

Ingredienti per 4 persone

• 320 g Spaghettoni IGP (L’Oro di Gragnano)
• Il succo di 6/7 carote
• 1 filetto di aringa affumicata
• Panko o pangrattato
• Olio evo q.b.
• Prezzemolo q.b.
• 2 filetti di acciuga
• 1 noce di burro
• Germogli di carota

Preparazione della pasta con succo di carote, alici, aringa, prezzemolo croccante e caffè

• Centrifugare le carote e mettere da parte il succo.
• Sfilettare l’aringa e ridurre a tocchetti il filetto ottenuto.
• Scaldare del panko in un pentolino con un filo d’olio ed una volta dorato aggiungere il prezzemolo tritato finemente e cuocere per pochi secondi.
• Fare rosolare i filetti di acciuga e dopo essersi sciolta aggiungere il succo di carota.
• Cuocere per pochi secondi ed aggiungere il burro.
• Nel frattempo cuocere gli spaghettoni in una pentola con acqua salata abbondante.
• Poco prima del termine della cottura risottare gli spaghettoni all’interno della padella del succo di carota.
• Impiattare terminando con i germogli di carota.

Prodotto ideale per la pasta con succo di carote, alici, aringa, prezzemolo croccante e caffè

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