📖 Indice
- Scopriamo la ricetta degli Spaghetti alla Chitarra di Gragnano con Salsiccia di Cinta Senese, Vino Chianti e Noci Tritate
- Spaghetti alla Chitarra, Salsiccia Senese, Vino Chianti, Noci - Ingredienti per 4 persone
- Spaghetti alla Chitarra con Salsiccia e Vino Chianti – la preparazione
- Spaghetti alla chitarra
- Altre ricette collegate
Salsiccia di Cinta Senese e Vino Chianti
Scopriamo la ricetta degli Spaghetti alla Chitarra di Gragnano con Salsiccia di Cinta Senese, Vino Chianti e Noci Tritate
Chiamati anche Spaghetti ubriachi o Spaghetti al vino rosso, la ricetta che vi presentiamo vede i nostri spaghetti alla chitarra leggermente risottati nel vino insieme alla salsiccia; e l’aggiunta finale di noci tritate aiuta a conferire al piatto una nota croccante e originale.
Spaghetti alla Chitarra con Salsiccia e Vino Chianti – la preparazione
- Per prima cosa prendere una pentola e portare a ebollizione acqua salata con qualche foglia di alloro. Una volta raggiunta l’ebollizione, aggiungere gli Spaghetti alla Chitarra e cuocerli per circa 5 minuti.
- Nel frattempo, in una padella capiente soffriggere la cipolla tritata con la salsiccia senese precedentemente tagliata a pezzetti e cuocerla per qualche minuto.
- Aggiungere il vino e, una volta evaporato l’alcool, immergere gli spaghetti alla chitarra appena scolati e proseguire la cottura in padella, aggiungendo all’occorrenza un po’ di acqua di cottura.
- Impiattare gli spaghetti alla chitarra a nido e guarnire il piatto con le noci tritate.
Gli ingredienti trovano equilibrio e armonia in questa ricetta tipica toscana.
Il Chianti è uno dei vini più conosciuti e amati in tutto il mondo, un’ eccellenza della regione Toscana che, grazie al suo sapore intenso e alla sua corposità si abbina perfettamente a carni rosse, cacciagione e formaggi, ma è ottimo anche come condimento per la pasta.
Link alle fonti principali.
https://www.chianticlassico.com/
http://www.piacenti.com/salsiccia-di-cinta-senese/
Spaghetti alla chitarra
Dimensione: ⊣280mm⊢
Trafila: ⊘ 2mm
Tempo di Cottura: ♨︎ 10 minuti
Peso: ⚖︎ 500 gr.
Confezione: ⚒︎ Cellophane e Carta
Vedi anche: ricette con Spaghetti alla Chitarra.
Benedetta Rocco
Foodlover 🍕🍔🍗🍰
Un po' elbana e un po' pisana ✌️
📍 Pisa (TOS)
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