📖 Indice
- Ricetta con gli Spaghetti alla Chitarra
- Come preparare la pasta con crema di zucca e noci, dadolata di funghi e cacao
- Ingredienti della pasta con crema di zucca e noci, dadolata di funghi e cacao
- Preparazione della pasta con crema di zucca e noci, dadolata di funghi e cacao
- Prodotto ideale per la pasta con crema di zucca e noci, dadolata di funghi e cacao
- Spaghetti alla chitarra
- Altre ricette collegate
Zucca e noci, dadolata di funghi e cacao
Ricetta con gli Spaghetti alla Chitarra
La ricetta che segue è un’idea facile da preparare, ma di grande impatto visivo e gustativo.
La crema di zucca e noci dona ai nostri spaghetti alla chitarra una consistenza morbida e vellutata, mentre la dadolata di funghi e la spolverata di cacao amaro in polvere aggiungono un tocco di sapore e di colore al piatto. Provare per credere!
Come preparare la pasta con crema di zucca e noci, dadolata di funghi e cacao
Vediamo come preparare la pasta con crema di zucca e noci, dadolata di funghi e cacao, dagli ingredienti necessari, alle fasi di preparazioni, fino ai consigli sui prodotti da utilizzare.
Ingredienti della pasta con crema di zucca e noci, dadolata di funghi e cacao
Ingredienti per 4 persone
- 360 g Spaghetti alla chitarra IGP (L’Oro di Gragnano)
- 400 g Zucca
- 100 g Noci
- 2 Spicchi d’aglio
- 2 Peperoncini rosso secco
- Olio di oliva q.b.
- Rametto prezzemolo
- 140 g funghi
- 2 cucchiaini di cacao amaro in polvere
- Sale e pepe q.b.
- Noce moscata q.b.
Preparazione della pasta con crema di zucca e noci, dadolata di funghi e cacao
- Accendere il fornello e quando l’olio sarà caldo, inserire la zucca tagliata a cubetti, il pepe, il sale e la noce moscata.
- Far cuocere a fiamma media col coperchio finchè la zucca non risulterà morbida.
- Quando la zucca sarà cotta , togliere l’aglio e il peperoncino e frullare all’interno di un frullatore da cucina insieme alle noci; frullare fino a ottenere una crema liscia.
- Cuocere i funghi tagliati a cubetti e aggiustare di sale e pepe.
- Nel frattempo cuocere gli spaghetti alla chitarra in abbondante acqua salata.
- Quando sarà al dente scolare e inserirla in un saltapasta con la crema di zucca e noci; mantecare il tutto per qualche minuto.
- Impiattare e finire il piatto con la dadolata di funghi e una spolverata di cacao amaro in polvere.
Prodotto ideale per la pasta con crema di zucca e noci, dadolata di funghi e cacao
Spaghetti alla chitarra
Dimensione: ⊣280mm⊢
Trafila: ⊘ 2mm
Tempo di Cottura: ♨︎ 10 minuti
Peso: ⚖︎ 500 gr.
Confezione: ⚒︎ Cellophane e Carta
Vedi anche: ricette con Spaghetti alla Chitarra.
Roberta Gaccione
🌶Cucina Calabrese e tanto altro
📍Rossano (CAL)
Iscrivendoti alla newsletter del Pastificio Sorrentino riceverai novità e ricette ogni mese.
