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Burro, alici e finger lime
Ricetta veloce e gustosa con gli Spaghetti alla Chitarra
La ricetta che segue è un primo piatto che unisce sapori intensi e contrastanti, come il burro cremoso, le alici salate e i piccoli e succosi finger lime, conferendo agli spaghetti alla chitarra un gusto unico e inconfondibile.
La ricetta, seppur semplice, richiede una particolare attenzione nell’abbinamento degli ingredienti e nella cottura della pasta, per ottenere un piatto dal sapore equilibrato e armonioso.
Come preparare la pasta con burro, alici e finger lime
Vediamo come preparare la pasta con burro, alici e finger lime, dagli ingredienti necessari, alle fasi di preparazioni, fino ai consigli sui prodotti da utilizzare.
Ingredienti della pasta con burro, alici e finger lime
Ingredienti per 4 persone
- 400 g Spaghetti alla chitarra IGP (L’Oro di Gragnano)
- 8 acciughe sott’olio
- 160 g Burro
- 2 scorze di limone
- 2 rametti prezzemolo
- Sale q.b.
- Finger lime q.b.
Preparazione della pasta con burro, alici e finger lime
- Per prima cosa cuocere gli spaghetti alla chitarra in abbondante acqua salata.
- Nel frattempo, in una padella inserire le acciughe sott’olio, il burro e il gambo del prezzemolo.
- Accendere il fornello e cuocere a fiamma bassa.
- Quando la pasta sarà a metà cottura, scolarla e finire la cottura nella padella con gli altri ingredienti. Aggiungere un pò di acqua di cottura per risottare la pasta.
- Togliere il gambo di prezzemolo e inserire la scorza di limone e il prezzemolo sminuzzato.
- Quando la pasta sarà cotta, impiattare e guarnire con un po’ di finger lime.
Prodotto ideale per la pasta con burro, alici e finger lime
Spaghetti alla chitarra
Dimensione: ⊣280mm⊢
Trafila: ⊘ 2mm
Tempo di Cottura: ♨︎ 10 minuti
Peso: ⚖︎ 500 gr.
Confezione: ⚒︎ Cellophane e Carta
Vedi anche: ricette con Spaghetti alla Chitarra.

Roberta Gaccione
🌶Cucina Calabrese e tanto altro
📍Rossano (CAL)
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