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Crema di lattuga e filetti di orata
Lo svezzamento è una fase fondamentale nel percorso di crescita di un bambino ma anche dell’intera famiglia.
Mangiare tutti insieme a tavola, coinvolgendo anche i più piccoli di casa, è infatti il modo migliore per educarli e stimolarli. Da questa idea nasce così la ricetta che segue: risone con crema di lattuga e orata, ideale per i più piccoli ma anche per i più grandi.
Come preparare il risone con crema di lattuga e filetti di orata
Vediamo come preparare la pasta con crema di lattuga e filetti di orata, dagli ingredienti necessari, alle fasi di preparazioni, fino ai consigli sui prodotti da utilizzare.
Ingredienti della pasta con crema di lattuga e filetti di orata
Ingredienti per 2 bambini
- 60 g Risone Primi Pasti
- Foglie di Lattuga
- 120 g Filetti di orata
- Olio q.b.
- Succo di limone q.b.
- Sale
Preparazione del risone con crema di lattuga e filetti di orata
- Iniziare lavando accuratamente la lattuga ed eliminando le nervature centrali in quanto fino al primo anno di vita è consigliabile evitare le fibre e gli alimenti integrali.
- Lessare in poca acqua le foglie per 5 minuti avendo cura di conservare l’acqua di cottura che servirà poi per il risone.
(Limitare l’acqua ed i tempi di cottura vi permetterà di non disperdere eccessivamente le vitamine e i sali minerali presenti nella lattuga).
- Cuocere a vapore i filetti di orata senza togliere la pelle e le eventuali lische (eliminarle da cotte sarà più facile) e nel frattempo frullare la lattuga aggiungendo un po’ di succo di limone ed eventualmente un pò della sua acqua.
- A questo punto cuocere il risone e una volta pronto, scolarlo e condirlo con la crema di lattuga, i filetti di orata sbriciolati e infine un giro di olio evo a crudo.
Prodotto ideale per la pasta con crema di lattuga e filetti di orata
Risone
Dimensione: ⊣10mm⊢
Trafila: ⊘ 3mm
Tempo di Cottura: ♨︎ 12 minuti
Peso: ⚖︎ 350 gr.
Confezione: ⚒︎ Carta
Vedi anche: ricette per Bambini.

Michela Cumis
Foodblogger
Appassionata di cucina 🍳 e del mangiare bene 🍝
📍 Alessandria (PIE)
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