Risone con crema di lattuga e filetti di orata

Lo svezzamento è una fase fondamentale nel percorso di crescita di un bambino ma anche dell’intera famiglia.

Mangiare tutti insieme a tavola, coinvolgendo anche i più piccoli di casa, è infatti il modo migliore per educarli e stimolarli. Da questa idea nasce così la ricetta che segue: risone con crema di lattuga e orata, ideale per i più piccoli ma anche per i più grandi.

Come preparare il risone con crema di lattuga e filetti di orata

Vediamo come preparare la pasta con crema di lattuga e filetti di orata, dagli ingredienti necessari, alle fasi di preparazioni, fino ai consigli sui prodotti da utilizzare.

Ingredienti della pasta con crema di lattuga e filetti di orata

Ingredienti per 2 bambini

• 60 g Risone Primi Pasti
  
• Foglie di Lattuga
  
• 120 g Filetti di orata
  
• Olio q.b.
  
• Succo di limone q.b.
  
• Sale 

Preparazione del risone con crema di lattuga e filetti di orata

• Iniziare lavando accuratamente la lattuga ed eliminando le nervature centrali in quanto fino al primo anno di vita è consigliabile evitare le fibre e gli alimenti integrali.
  
• Lessare in poca acqua le foglie per 5 minuti avendo cura di conservare l’acqua di cottura che servirà poi per il risone.
  (Limitare l’acqua ed i tempi di cottura vi permetterà di non disperdere eccessivamente le vitamine e i sali minerali presenti nella lattuga).
  
• Cuocere a vapore i filetti di orata senza togliere la pelle e le eventuali lische (eliminarle da cotte sarà più facile) e nel frattempo frullare la lattuga aggiungendo un po’ di succo di limone ed eventualmente un pò della sua acqua.
  
• A questo punto cuocere il risone e una volta pronto, scolarlo e condirlo con la crema di lattuga, i filetti di orata sbriciolati e infine un giro di olio evo a crudo.

Prodotto ideale per la pasta con crema di lattuga e filetti di orata

Altre ricette collegate