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Ricetta con pennette, pomodorini e rucola

Pennette con zucchine, crema di ricotta, pomodorini e rucola

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Zucchine, crema di ricotta, pomodorini e rucola

Quando si tratta di cucinare per i nostri bambini le verdure fanno da protagoniste.
La pasta con zucchine, crema di ricotta, rucola e pomodorini è un primo piatto cremoso e dal sapore delicato.

Nella ricetta che segue l’amarognolo della rucola, viene attenuato dalla dolcezza della ricotta, lasciando una crema dal sapore non intenso, ma saporita al punto giusto; mentre i pomodorini servono a smorzare la dolcezza del sugo con la giusta punta di acidità.

Come preparare la pasta con zucchine, crema di ricotta, pomodorini e rucola

Vediamo come preparare la pasta con zucchine, crema di ricotta, pomodorini e rucola, dagli ingredienti necessari, alle fasi di preparazioni, fino ai consigli sui prodotti da utilizzare.

Ingredienti della pasta con zucchine, crema di ricotta, pomodorini e rucola

Ingredienti per 4 bambini (+12 mesi)

  • 200 g Pennette Primi Pasti
  • 200 g Pomodorini
  • 150 g Ricotta fresca
  • 200 g Zucchine
  • 15 g Rucola
  • 15 g Parmigiano
  • Olio evo q.b.
  • Spezie a piacere q.b.

Preparazione della pasta con zucchine, crema di ricotta, pomodorini e rucola

  • Tagliare le zucchine a tocchetti piccoli, metterle in padella con un cucchiaio di olio e uno di acqua, aggiungere le spezie e cuocere fino a che le zucchine non saranno diventate morbide.
  • In un mixer mettere i pomodorini lavati, la rucola, la ricotta, il parmigiano e un cucchiaio di olio. Frullare fino a ottenere una crema e mettere da parte.
  • Lessare la pasta in abbondante acqua, scolare e versare nella padella con le zucchine, mescolare, unire la crema e una volta amalgamati bene tutti gli ingredienti, impiattare.
  • Servire tiepida o anche fredda.

Prodotto ideale per la pasta con zucchine, crema di ricotta, pomodorini e rucola

Pennette

Dimensione: ⊣25mm⊢
Trafila: ⊘ 6mm
Tempo di Cottura: ♨︎ 10 minuti
Peso: ⚖︎ 350 gr.
Confezione: ⚒︎ Carta

Vedi anche: ricette per Bambini.

Nakisca
Nakisca

🍎 Ricette light
🧁 Dolci sani e gustosi

📍Ancona (MAR)

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