Pennette con crema di datterino giallo, stracchino, gamberi di Mazara e granella di pistacchio

Ricetta colorata con le nostre Pennette

La ricetta che segue è un’esplosione di sapori e colori, che vi porterà direttamente in Sicilia. Le Pennette della linea Primi Pasti, si sposano perfettamente con la crema di datterini gialli e stracchino, arricchita da gamberi di Mazara del Vallo, famosi per la loro dolcezza e tenerezza. La granella di pistacchio, tipica dell’isola, invece dona una nota croccante e saporita al piatto, rendendolo ancora più invitante agli occhi dei nostri piccoli.

Come preparare la pasta con crema di datterino giallo, stracchino, gamberi di Mazara e granella di pistacchio

Vediamo come preparare la pasta con crema di datterino giallo, stracchino, gamberi di Mazara e granella di pistacchio, dagli ingredienti necessari, alle fasi di preparazioni, fino ai consigli sui prodotti da utilizzare.

Ingredienti della pasta con crema di datterino giallo, stracchino, gamberi di Mazara e granella di pistacchio

Ingredienti per 2 adulti e 1 bambino

• 250 g di Pennette Primi Pasti
• 300 g di Pomodorini gialli
• 1 Stracchino piccolo
• 300 g di Gamberi di Mazara già sgusciati
• 1 pizzico di sale (>12M)
• 1 spicchio di aglio
• Granella di pistacchio q.b.

Preparazione della pasta con crema di datterino giallo, stracchino, gamberi di Mazara e granella di pistacchio

• Per prima cosa iniziare tagliando a metà i pomodori e inserirli in un wok insieme all’aglio privato dell’anima.
• Aggiungere un filo d’olio e un po’ d’acqua e lasciar ammorbidire i pomodori.
• Una volta che si sono raffreddati, eliminare l’aglio (se preferite) e frullare il tutto insieme allo stracchino e un pizzico di sale.
• In una pentola sbollentare i gamberi per circa 10 minuti, scolarli e aggiungerli alla crema di pomodori
• Nel frattempo, preparare le pennette seguendo il tempo di cottura indicato sulla confezione. Qaundo la pasta sarà cotta amalgamare con il condimento di pomodori e gamberi.
• Impiattare e per completare il piatto, cospargere la granella di pistacchio sulla pasta e servire.

Prodotto ideale per la pasta con crema di datterino giallo, stracchino, gamberi di Mazara e granella di pistacchio

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