Mezzi pennoni rigati con totani e arancia

La frutta e il pesce sono due tipi di alimenti irrinunciabili per il benessere fisico, grazie al grande numero di proprietà utili a mantenere un buono stato di salute.

Pensare di unire questi due elementi per creare dei piatti originali potrebbe essere una buona soluzione per fornire al nostro corpo un piatto dal gusto unico e allo stesso tempo super nutriente.

Nella ricetta che segue vediamo l’abbinamento dei totani con l’arancia.
Normalmente, il totano si caratterizza per avere un sapore tenue, leggermente salato, mentre l’arancia, invece, che ha un sapore incredibilmente dolce va a controbilanciare, rendendo il piatto equilibrato e saporito.

Come preparare la pasta con totani e arancia

Vediamo come preparare la pasta con totani e arancia, dagli ingredienti necessari, alle fasi di preparazioni, fino ai consigli sui prodotti da utilizzare.

Ingredienti della pasta con totani e arancia

Ingredienti per 2 persone

• 250 g di Mezzi Pennoni Rigati (L’Oro di Gragnano)
• 4 Totani freschi media grandezza
• 100 g di Pomodorini
• 60 gr di passata di pomodoro
• 2 arance Bio
• 2 spicchi di aglio
• Olio extravergine di oliva q.b.
• Sale q.b.

Preparazione della pasta con totani e arancia

• Per prima cosa lavare le arance. Da una sola arancia estrarre il succo che filtreremo per eliminare i residui e tenere da parte.
• Pulire i totani ,privarli delle interiora e tagliarli a tondini con uno spessore di circa 1 cm.
• In una casseruola mettere l’aglio e un cucchiaio di olio di oliva, aggiungere i totani e lasciar soffriggere qualche minuto; unire il succo dell’arancia e lasciare andare per 5/6 minuti.
• Di seguito unire i pomodorini tagliati precedentemente a pezzetti, la passata di pomodoro e 6 cucchiai di acqua.
• Continuare a cuocere fino a che il sugo non si sarà addensato.
• In una pentola con abbondante acqua salata portare a cottura i mezzi pennoni rigati, seguendo i tempi riportati in confezione.
• Appena pronti, scolare la pasta e unirla al condimento in casseruola, insieme a un paio di bicchieri di acqua di cottura.
• Mentre.la pasta si amalgama con il sugo, sbucciare l’altra arancia, dividerla a spicchi e privarli della pellicina.
• Tagliare qualche fetta dell’arancia a pezzetti e aggiungerla alla pasta.
• Far insaporire per un paio di minuti.
• Servire aggiungendo al piatto delle zeste di arancia e qualche altro pezzetto d’ arancia.

Prodotto ideale per la pasta con totani e arancia

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