Mezze maniche con crema di cannellini, salsiccia e broccoli

Ricetta con Mezze Maniche

Questa deliziosa ricetta unisce sapori autentici e ingredienti sani per creare un pasto equilibrato e gustoso. Le mezze maniche, con la loro forma a tubo, catturano perfettamente la crema di cannellini, che si sposa alla perfezione con la salsiccia e i broccoli. 

Ideale per una cena in famiglia o per sorprendere gli ospiti con un piatto ricco di sapore e sostanza. Preparatevi a deliziare il palato con questa combinazione di ingredienti classici e una crema di cannellini liscia e vellutata.

Come preparare la pasta con crema di cannellini, salsiccia e broccoli

Vediamo come preparare la pasta con crema di cannellini, salsiccia e broccoli, dagli ingredienti necessari, alle fasi di preparazioni, fino ai consigli sui prodotti da utilizzare.

Ingredienti della pasta con crema di cannellini, salsiccia e broccoli

Ingredienti per 4 persone

• 360 g Mezze Maniche IGP (L’Oro di Gragnano)
• 400 g Fagioli cannellini
• 200 g Broccoli
• 200 g Salsiccia
• 2 Spicchi d’aglio
• Olio di oliva q.b.
• Sale e Pepe q.b.

Preparazione della pasta con crema di cannellini, salsiccia e broccoli

• Per prima cosa mettere i cannellini in ammollo la sera prima. Il giorno dopo, scolare i cannellini e metterli in un pentolino con un filo d’olio extravergine di oliva e acqua, portandoli a bollore. Cuocere i cannellini per circa 1 ora.
• A parte, in una padella antiaderente scaldare un filo d’olio extravergine di oliva con uno spicchio d’aglio in camicia. Quando l’olio è caldo, aggiungere i broccoli tagliati precedentemente lavati e la salsiccia sbriciolata.
• Far cuocere broccoli e salsiccia per 10-12 minuti, bagnando con un mestolo di acqua bollente se necessario.
• Nel frattempo, mettere a bollire abbondante acqua salata e cuocere le mezze maniche. Scolare la pasta al dente, tenendo da parte un mestolo di acqua di cottura.
• A fine cottura, frullare i cannellini scolati con un po’ della loro acqua di cottura, ottenendo una crema liscia e condire con sale e pepe.
• Infine, nella padella con broccoli e salsiccia, aggiungere la pasta scolata e un mestolo di acqua di cottura. Amalgamare bene e aggiungere la crema di cannellini, mescolando ancora.
• Impiattare completando il piatto con un filo d’olio a crudo.

Prodotto ideale per la pasta con crema di cannellini, salsiccia e broccoli

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