📖 Indice
- Come preparare la pasta con sugo espresso di coniglio e cipolle rosse
- Ingredienti della pasta con sugo espresso di coniglio e cipolle rosse
- Preparazione delle Lagane con sugo espresso di coniglio e cipolle rosse
- Prodotto ideale per la pasta con sugo espresso di coniglio e cipolle rosse
- Lagane
- Altre ricette collegate
Sugo espresso di coniglio e cipolle rosse
Ideale per il pranzo della domenica, il sugo di coniglio è un piatto molto apprezzato grazie al suo sapore intenso e delicato. La sua carne risulta essere magra e poco calorica, contiene molte proteine, potassio e ferro.
La scelta di aggiungere le cipolle rosse, oltre a donare al piatto un retrogusto dolce-piccante, è perfetta per le sue proprietà nutritive. Infatti sono considerate un prezioso alleato per il benessere e la salute del corpo.
Il ragù di coniglio si sposa bene con le nostre Lagane, la sua preparazione è veloce e il risultato è davvero squisito.
Come preparare la pasta con sugo espresso di coniglio e cipolle rosse
Vediamo come preparare le lagane con sugo espresso di coniglio e cipolle rosse, dagli ingredienti necessari, alle fasi di preparazioni, fino ai consigli sui prodotti da utilizzare.
Ingredienti della pasta con sugo espresso di coniglio e cipolle rosse
Ingredienti per 4 persone
- 250 g di Lagane Bio (L’Anima Di Grano)
- 250 g di polpa di Coniglio
- 2 Cipolle rosse di Tropea
- Rosmarino
- 1/2 bicchiere di Vino rosso
- 50 g di Ricotta salata
- Olio extra vergine d’oliva q.b.
- Sale e Pepe q.b
Preparazione delle Lagane con sugo espresso di coniglio e cipolle rosse
- Tagliare la polpa del coniglio prima a listarelle e poi a pezzettini. Metterla in una ciotola con il rosmarino tritato, abbondante olio Evo e uno spicchio d’aglio.
- Dopo 2 ore di marinatura, scaldare una padella e soffriggere su fiamma alta con il suo olio per 1 minuto. Sfumare con il vino e aggiungere un pò di pepe nero.
- Sbucciare e tagliare a fette le cipolle rosse e farle rosolare brevemente in una padella con un filo d’olio Evo e un goccio di vino o acqua per 5-7 minuti e poi unire il tutto al coniglio. Mettere da parte.
- Nel mentre portare a bollore abbondante acqua salata e farvi cuocere le lagane. Scolare e versare la pasta nella padella con il sugo espresso di coniglio e far saltare a fuoco vivo per un minuto.
- Servire con scaglie di ricotta e qualche ciuffetto di aneto o finocchietto.
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Prodotto ideale per la pasta con sugo espresso di coniglio e cipolle rosse
Lagane
Dimensione: ⊣50mm⊢
Trafila: ⊘ 30mm
Tempo di Cottura: ♨︎ 9 minuti
Peso: ⚖︎ 500 gr.
Confezione: ⚒︎ Cellophane
Vedi anche: ricette con Lagane.
Cassandra
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📍 Roma (LAZ)
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