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Gemelle con crema di zucca e ricotta

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Crema di zucca e ricotta

Le gemelle con crema di zucca e ricotta è un primo piatto facilissimo da preparare, delicato e goloso.
L’abbinamento fra zucca e ricotta è un grande classico: la ricotta esalta la naturale dolcezza della zucca donandole un tocco di sapidità e cremosità!

Ed è per questo che viene anche considerato un primo piatto adatto ai bimbi più piccoli proprio per il suo sapore dolce e delicato.

Come preparare le gemelle con crema di zucca e ricotta

Vediamo come preparare la pasta con crema di zucca e ricotta, dagli ingredienti necessari, alle fasi di preparazioni, fino ai consigli sui prodotti da utilizzare.

Ingredienti della pasta con crema di zucca e ricotta

Ingredienti per 2 bambini

  • 140 g di Gemelle Primi Pasti
  • 200 g di Polpa di zucca
  • 1 Cipolla
  • 125 g di Ricotta
  • Sale fino q.b.
  • Olio extravergine d’oliva q.b
  • 1 cucchiaio Prezzemolo tritato

Preparazione delle gemelle con crema di zucca e ricotta

  • Mettere la zucca tagliata in pezzi non troppo grossi in una padella. Affettare la cipolla e unirla alla zucca.
  • Aggiungere poca acqua e un pizzico di sale e far cuocere a fuoco medio per 5 minuti, coprire con un coperchio.
  • Appena la zucca si sarà ammorbidita, spegnere il fornello e frullare con un frullatore a immersione.
  • Nel frattempo mettere a bollire l’acqua per la cottura della pasta. Quando arriva a ebollizione, salare con del sale grosso e mettere a cuocere la pasta per il tempo indicato sulla confezione.
  • Aggiungere la ricotta alla crema di zucca. Se serve, aggiungere un mestolo dell’acqua di cottura della pasta. Aggiungere il cucchiaio di prezzemolo.
  • Scolare la pasta un minuto prima della cottura al dente. Mettere la pasta nella padella con la crema di zucca e mantecare per un minuto con il fornello a fuoco medio aggiungendo due giri d’olio Evo.
  • Servire con una spolverata di formaggio grattugiato.

Prodotto ideale per la pasta con crema di zucca e ricotta

Gemelle

Dimensione: ⊣20mm⊢
Trafila: ⊘ 5mm
Tempo di Cottura: ♨︎ 10 minuti
Peso: ⚖︎ 350 gr.
Confezione: ⚒︎ Carta

Vedi anche: ricette per Bambini.

Cassandra
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👩🏻‍🍳 Cibo vero, stagionale e poco lavorato.
Cucinato in modo semplice, sano e funzionale 👩🏻‍🌾

📍 Roma (LAZ)

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