Gemelle fredde con zucchine saltate, prosciutto cotto e mozzarelline

Ricetta della pasta con zucchine e prosciutto cotto

Le paste fredde sono un vero must della cucina mediterranea.

La ricetta che segue rientra perfettamente in questa categoria rispettandone in pieno i parametri: semplicità, velocità, gusto e ingredienti freschi e di stagione.
Come formato di pasta abbiamo scelto le nostre Gemelle della linea Primi Pasti, in quanto tengono bene la cottura e sono realizzate con soli 2 ingredienti: acqua e semola di grano duro biologico.

Come preparare la pasta con zucchine saltate, prosciutto cotto e mozzarelline

Vediamo come preparare la pasta con zucchine saltate, prosciutto cotto e mozzarelline, dagli ingredienti necessari, alle fasi di preparazioni, fino ai consigli sui prodotti da utilizzare.

Ingredienti della pasta con zucchine saltate, prosciutto cotto e mozzarelline

Ingredienti per 4 persone

• 350 g Gemelle Primi Pasti
• 4 Zucchine (circa 350 g)
• 150 g Mozzarelline
• 100 g Prosciutto
• Uno spicchio d’aglio
• Olio evo q.b
• Sale q.b.
• Menta e Basilico q.b.

Preparazione della pasta con zucchine saltate, prosciutto cotto e mozzarelline

• In una padella saltare le zucchine tagliate a pezzetti con olio, aglio, sale e basilico fresco.
• Nel frattempo cuocere in una pentola con abbondante acqua salata le Gemelle e una volta cotta, scolarla e lasciarla raffreddare sotto l’acqua corrente in modo da bloccarne la cottura.
• Versare la pasta in una ciotola e inserire un filo d’olio evo. Amalgamare.
• Tagliare il prosciutto cotto a dadini e le mozzarelline.
• Aggiungere tutti gli ingredienti nella ciotola, amalgamare il tutto e far riposare in frigorifero.
• Servire fredda aggiungendo alla fine qualche fogliolina di menta fresca.

Prodotto ideale per la pasta con zucchine saltate, prosciutto cotto e mozzarelline

Altre ricette collegate