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Gemelle con ragù di platessa

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Ragù di platessa

A corto di idee per proporre il pesce ai vostri bambini? Ecco qua un’alternativa davvero semplice da realizzare, nutriente e incredibilmente gustosa: gemelle con il ragù di platessa.

La platessa è un pesce molto indicato durante il periodo dello svezzamento e si presta davvero bene alla realizzazione di questo sugo, mentre le gemelle, sono il formato di pasta perfetto, in quanto legano il sugo in maniera eccellente.

Il risultato sarà un primo piatto completo di tutti nutrienti, diverso dal solito, che piacerà ai più piccoli, ma anche ai più grandi!

Come preparare le gemelle con ragù di platessa

Vediamo come preparare la gemelle con ragù di platessa, dagli ingredienti necessari, alle fasi di preparazioni, fino ai consigli sui prodotti da utilizzare.

Ingredienti della pasta con ragù di platessa

Ingredienti per 4 bambini tra i 9 e i 12 mesi:

  • 120 g di Gemelle Primi Pasti
  • 40 g di Cipolla rossa
  • 1/2 Carota di medie dimensioni
  • 20 g di Sedano
  • 200 g di Polpa di pomodoro
  • 120 g di Filetti di platessa privi di pelle
  • Curcuma (opzionale)
  • Prezzemolo
  • 2 cucchiai di Olio Evo
  • Acqua q.b.

Preparazione della pasta con ragù di platessa

  • Fare un trito di carota, cipolla, sedano e prezzemolo.
  • Scaldare in una pentola l’olio, aggiungere la curcuma (se si desidera), il trito di verdure, due cucchiai di acqua e far cuocere per 3/4 minuti.
  • Nel frattempo tagliare a pezzetti piccoli i filetti di platessa, aggiungerli nella pentola, unire altri due cucchiai di acqua e far cuocere per altri 5 minuti circa, mescolando spesso.
  • A questo punto unire anche la polpa di pomodoro, poco meno di mezzo bicchiere d’acqua e, non appena il sugo inizia a bollire, abbassare la fiamma al minimo.
  • Far cuocere per 45 minuti, controllando di tanto in tanto che non si asciughi troppo.
    Portare a bollore una pentola d’acqua, cuocere le gemelle e condirle con il ragù di platessa, guarnendo con prezzemolo fresco prima di servire.

Prodotto ideale per la pasta con ragù di platessa

Gemelle

Dimensione: ⊣20mm⊢
Trafila: ⊘ 5mm
Tempo di Cottura: ♨︎ 10 minuti
Peso: ⚖︎ 350 gr.
Confezione: ⚒︎ Carta

Vedi anche: ricette per Bambini.

Nakisca
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