📖 Indice
- Come preparare la pasta con crema di zucchine, pomodorini e filetti di gallinella
- Ingredienti della pasta con crema di zucchine, pomodorini e filetti di gallinella
- Preparazione della pasta con crema di zucchine, pomodorini e filetti di gallinella
- Prodotto ideale per la pasta con crema di zucchine, pomodorini e filetti di gallinella
- Fusilli
- Altre ricette collegate
Zucchine, Pomodorini e Filetti di Gallinella
Fusilli con crema di zucchine, pomodorini e filetti di gallinella, un piatto che unisce sapori freschi e leggeri in un connubio perfetto di ingredienti gustosi e colori vivaci.
Le zucchine, protagoniste indiscusse, si trasformano in una cremosa salsa che avvolge i fusilli al dente, arricchita dalla dolcezza dei pomodorini e dalla delicatezza dei filetti di gallinella.
Preparatevi a gustare un piatto estivo che vi sorprenderà con la sua semplicità e bontà.
Come preparare la pasta con crema di zucchine, pomodorini e filetti di gallinella
Vediamo come preparare la pasta con crema di zucchine, pomodorini e filetti di gallinella, dagli ingredienti necessari, alle fasi di preparazioni, fino ai consigli sui prodotti da utilizzare.
Ingredienti della pasta con crema di zucchine, pomodorini e filetti di gallinella
Ingredienti per 4 persone
- 320 g di Fusilli IGP (L’Oro di Gragnano)
- 4 zucchine medie
- 1 grappolo di pomodorini ciliegini
- 1 spicchio d’aglio facoltativo
- 8 filetti di gallinella di mare
- 1 limone non trattato
- 1 mazzetto di basilico
- Olio extravergine di oliva q.b.
- Sale e pepe q.b.
- Pangrattato q.b.
Preparazione della pasta con crema di zucchine, pomodorini e filetti di gallinella
- Ungere una teglia con poco olio extravergine di oliva, posizionare i filetti di gallinella e i pomodorini. Cospargere tutto con un po’ di pangrattato e un pizzico di sale.
- Versare ora un filo d’olio in superficie e cuocere in forno per 10 minuti a 180°. Mettere da parte.
- Lavare e mondare le zucchine, grattugiarle con una grattugia a fori grossi e cuocere per 5 minuti in una padella con tre cucchiai d’olio, lo spicchio d’aglio sbucciato privato dell’anima e una presa di sale.
- Una volta che le zucchine saranno cotte, eliminare l’aglio e frullare nel mixer con qualche foglia di basilico e un pizzico di sale.
- Cuocere la pasta in abbondante acqua salata e tenere da parte un mestolino d’acqua.
- Scolare la pasta al dente.
- Condire i fusilli con la crema di zucchine (se necessario, aggiungere poca acqua di cottura della pasta), i pomodorini cotti al forno e i filetti di gallinella sminuzzati grossolanamente.
- Mescolare delicatamente.
- Grattugiare sopra la scorza di un limone non trattato.
- Distribuire nei piatti, aggiungendo qualche fogliolina di basilico e servire.
Prodotto ideale per la pasta con crema di zucchine, pomodorini e filetti di gallinella
Fusilli
Dimensione: ⊣ 40mm⊢
Trafila: ⊘ 10mm
Tempo di Cottura: ♨︎ 9minuti
Peso: ⚖︎ 500 gr.
Confezione: ⚒︎ Cellophane e Carta
Vedi anche: ricette con Fusilli.
Lorena Bertolin
📍Torino (PIE)