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Fusilletti con pesto alla trapanese e cipolle di tropea

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Pesto alla Trapanese e Cipolla di Tropea

Dal sesto mese di età il neonato è pronto dal punto di vista psicologico, motorio e digestivo ad alimenti che integrino il latte materno, come pasta, pane, carne, latticini, frutta e verdura.

Quella che vogliamo presentarvi oggi è una rivisitazione Made in Sud del pesto alla trapanese adatta a tutta la famiglia.
Infatti la ricetta che segue prevede prodotti come i nostri Fusilletti della linea Primi Pasti, le cipolle rosse di Tropea e i capperi di Pantelleria.

Come preparare i fusilletti con pesto alla trapanese e cipolle di tropea

Vediamo come preparare la pasta con pesto alla trapanese e cipolle di tropea, dagli ingredienti necessari, alle fasi di preparazioni, fino ai consigli sui prodotti da utilizzare.

Ingredienti della pasta con pesto alla trapanese e cipolle di tropea

Ingredienti per 2 adulti e un bambini

  • 120 g di Fusilletti Primi Pasti
  • 250 g di Pomodorini
  • 1 Cipolla di Tropea
  • 5 g Capperi ben lavati
  • 10 Olive denocciolate
  • 10 g Mandorle pelate
  • Basilico q.b.
  • Olio Evo q.b
  • 1 pizzico di sale (>12M)
  • 2 cucchiaini di Parmigiano

Preparazione della pasta con pesto alla trapanese e cipolle di tropea

  • Tagliare a metà i pomodorini e privarli dei semi. Lavare bene i capperi per togliere il sale in eccesso e inserire tutti gli ingredienti (tranne il parmigiano) all’interno di un mixer.
  • Frullare fino ad ottenere la consistenza desiderata. Aggiungere un goccio d’acqua se serve.
  • Portare a bollore una pentola e calare i Fusilletti e cuocere per 9 minuti.
  • Scolare e condire con 3 cucchiai di pesto. Completare il piatto con un filo d’olio evo a crudo e due cucchiaini di parmigiano.

Prodotto ideale per la pasta con pesto alla trapanese e cipolle di tropea

Fusilletti

Dimensione: ⊣20mm⊢
Trafila: ⊘ 10mm
Tempo di Cottura: ♨︎ 9 minuti
Peso: ⚖︎ 350 gr.
Confezione: ⚒︎ Carta

Vedi anche: ricette per Bambini.

Roberta Azzara
Roberta Azzara

Rubrica #inostriprimipasti
MammaChef per passione e amore
I nostri piatti allegri e colorati

📍Palermo (SIC)

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