Fusilletti alla neonata con pomodorini e menta

La neonata è un pesce azzurro allo stato “neonatale” chiamato anche “novellame” appunto, pesciolini piccolissimi, che con l’aggiunta di pochissimi ingredienti dà vita a ricette squisite che hanno il vero sapore del mare.
Comunemente vengono chiamati anche bianchetti o gianchetti, e la loro pesca è legale solo per un tempo limitato all’anno.

A questo pesce così prezioso la ricetta vede abbinati i nostri Fusilletti della linea 𝗣𝗿𝗶𝗺𝗶 𝗣𝗮𝘀𝘁𝗶, ideali per raccogliere al meglio questo sughetto ed esaltarne ancora di più il sapore intenso di mare. 

Come preparare la pasta alla neonata con pomodorini e menta

Vediamo come preparare la pasta alla neonata con pomodorini e menta, dagli ingredienti necessari, alle fasi di preparazioni, fino ai consigli sui prodotti da utilizzare.

Ingredienti della pasta alla neonata con pomodorini e menta

Ingredienti per 2 persone e 1 bambino

• 40 g Fusilletti Primi Pasti
• 250 g Neonata
• 150 g Pomodorini
• 1 spicchio d’ Aglio
• Menta q.b.
• Olio evo q.b.

Preparazione della pasta alla neonata con pomodorini e menta

• Tagliare i pomodorini e far rosolare nel wok insieme allo spicchio d’aglio in camicia, la menta e un filo d’olio per un paio di minuti.
• Quando inizierà a formarsi il sughetto aggiungere la neonata, mescolare e lasciar cucinare per circa 10 minuti a fiamma media.
• Nel frattempo portare a bollore l’acqua e calare i Fusilletti lasciandoli cuocere per 10 minuti.
• Scolare e condire la pasta con 3 cucchiai di condimento, un filo d’olio evo a crudo e la menta fresca spezzettata.

Prodotto ideale per la pasta alla neonata con pomodorini e menta

Altre ricette collegate