Fettuccine con crema di porri e basilico e speck croccante

La ricetta che segue unisce sapori freschi e aromatici con una nota croccante e affumicata che renderà ogni morso un’esperienza indimenticabile. Il profumo del basilico si fonde con il gusto leggermente dolce dei porri, creando un equilibrio di sapori perfetto, mentre lo speck croccante aggiunge una nota affumicata e salata al piatto, regalando una consistenza irresistibile.

Le fettuccine con crema di porri e basilico e speck croccante sono connubio tra freschezza e comfort food, un’esperienza culinaria che vi permetterà di stupire i vostri ospiti con un piatto elegante e gustoso.

Come preparare la pasta con crema di porri e basilico e speck croccante

Vediamo come preparare la pasta con crema di porri e basilico e speck croccante, dagli ingredienti necessari, alle fasi di preparazioni, fino ai consigli sui prodotti da utilizzare.

Ingredienti della pasta con crema di porri e basilico e speck croccante

Ingredienti per 4 persone

• 320 g Fettuccine IGP (l’Oro di Gragnano)
• 4 Porri Medi
• 8 Fette di speck
• Basilico q.b.
• Olio extra vergine d’oliva q.b.
• Sale e Pepe q.b.

Preparazione della pasta crema di porri e basilico e speck croccante

• Tagliare finemente i porri e soffriggerli in padella con un filo d’olio. Condire con sale e pepe e aggiungere qualche foglia di basilico.
• Quando i porri risulteranno morbidi, passarli al mixer aggiungere un po’ di acqua bollente e frullare fin quando il composto non risulterà cremoso.
• Tagliare lo speck a listarelle e rosolare in padella. Una volta reso croccante, asciugare e tritare al coltello
• Portare a bollore abbondante acqua salata, calare le fettuccine e a cottura quasi ultimata scolarla e mantecarla nella padella con la crema di porri.
• Impiattare con un filo d’olio e guarnire con lo speck croccante e qualche fogliolina di basilico.

Prodotto ideale per la pasta con crema di porri e basilico e speck croccante

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