Faraglioni con crema di pomodorini gialli, ricotta e sashimi di tonno

Nell’arte culinaria, spesso la magia nasce dall’incontro di ingredienti diversi che si fondono in un equilibrio perfetto di sapori e consistenze. Oggi vi porteremo in un viaggio gastronomico unico, tra tradizione e innovazione, con la ricetta dei Faraglioni con crema di pomodorini gialli, ricotta e sashimi di tonno.

In questa creazione culinaria, l’ispirazione mediterranea incontra la freschezza del mare in un piatto che delizia non solo il palato, ma anche lo sguardo.

Come preparare la pasta con crema di pomodorini gialli, ricotta e sashimi di tonno

Vediamo come preparare la pasta con crema di pomodorini gialli, ricotta e sashimi di tonno, dagli ingredienti necessari, alle fasi di preparazioni, fino ai consigli sui prodotti da utilizzare.

Ingredienti della pasta con crema di pomodorini gialli, ricotta e sashimi di tonno

Ingredienti per 4 persone

• 12 Faraglioni IGP (L’Oro di Gragnano)
• 250 g di pomodorini gialli
• 3 ciuffi di basilico
• Olio evo q.b.
• Sale q.b.
• Origano q.b.
• 250 g ricotta
• 150 g di tonno abbattuto
• Finocchietto selvatico q.b.

Preparazione della pasta con crema di pomodorini gialli, ricotta e sashimi di tonno

• Lavare, tagliare a metà e far marinare i pomodorini gialli con basilico, aglio, olio, sale e origano.
• Lasciare marinare per almeno 8 ore. Eliminare l’aglio, frullare e setacciare il tutto. Passare al colino la ricotta.
• Tagliare il tonno a modo di tartare e condire con un filo d’olio evo.
• Cuocere i faraglioni e raffreddarli in acqua e ghiaccio.
• Impiattare mettendo alla base la crema di pomodorini gialli, riempire i faraglioni con la ricotta e il sashimi di tonno, aggiungere delle foglioline di basilico e il finocchietto selvatico.

Prodotto ideale per la pasta con crema di pomodorini gialli, ricotta e sashimi di tonno

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