Pastificio Sorrentino associato al Consorzio di tutela della pasta di Gragnano IGP
+39 081.8795350
Blog

Ditalini con zuppa di zucca e ceci al profumo di rosmarino

0
(0)

Zuppa di zucca e ceci al profumo di rosmarino

Un alleato perfetto da avere sempre in casa, abbastanza dolce e delicata da incontrare il gusto dei bambini e ricca di vitamine, è sicuramente la zucca.

Se poi si vuole fare un piatto unico, completo e bilanciato, l’ideale è abbinarla a un legume, in questo caso i ceci, e a una fonte di carboidrati, come i nostri Ditalini, perfetti per zuppe e minestre.

E con un pizzico di paprika affumicata e il profumo deciso del rosmarino accontenterà i palati di tutta la famiglia!

Come preparare i ditalini con zuppa di zucca e ceci al profumo di rosmarino

Vediamo come preparare la pasta con zuppa di zucca e ceci al profumo di rosmarino, dagli ingredienti necessari, alle fasi di preparazioni, fino ai consigli sui prodotti da utilizzare.

Ingredienti dei ditalini con zuppa di zucca e ceci al profumo di rosmarino

Ingredienti per 4 bambini tra 9 e 12 mesi

  • 120 g di Ditalini Primi Pasti
  • 230 g di Zucca delicata
  • 100 g di Ceci sgocciolati
  • 2 cucchiai di Olio evo
  • 1 spicchio d’aglio sbucciato
  • Acqua q.b.
  • Paprika affumicata
  • Rosmarino
  • Sale q.b.

Preparazione della pasta con zuppa di zucca e ceci al profumo di rosmarino

  • Per prima cosa privare della buccia la zucca e tagliarla a cubetti. Decorticare i ceci e mettere da parte.
  • In una pentola, scaldare l’olio con l’aglio intero, il rosmarino e la paprika affumicata, aggiungere la zucca e coprire con acqua. Far cuocere per circa 20 minuti, poi eliminare rosmarino e aglio, aggiungere i ceci e proseguire la cottura per altri 10 minuti circa.
  • A questo punto, frullare con un frullatore ad immersione, fino ad ottenere una crema liscia e priva di pezzi.
  • Portare a ebollizione una pentola di acqua, e cuocere i ditalini, avendo cura di scolarli un paio di minuti in meno rispetto al tempo di cottura indicato. Aggiungerli alla crema di zucca e ceci e ultimare la cottura.

Consiglio

Se si vuole completare il piatto con dei ceci freschi, è importante per i bimbi, eliminare la forma rotonda del cece, per evitare rischio di soffocamento. Per questo basterà schiacciarli leggermente con la forchetta o tagliarli a pezzetti.

Prodotto ideale per la pasta con zuppa di zucca e ceci al profumo di rosmarino

Ditalini

Dimensione: ⊣15mm⊢
Trafila: ⊘ 2mm
Tempo di Cottura: ♨︎ 9 minuti
Peso: ⚖︎ 350 gr.
Confezione: ⚒︎ Carta

Vedi anche: ricette per Bambini.

Nakisca
Nakisca

🍎 Ricette light
🧁 Dolci sani e gustosi

📍Ancona (MAR)

Esprimi un voto su questa Ricetta!

Media di 0 stelle su 0 voti