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Conchiglioni ripieni di ricotta e spinaci

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Ricotta e Spinaci

Se sei alla ricerca di un piatto di pasta che sia sostanzioso, saporito e gratificante, i conchiglioni al forno ripieni di ricotta, spinaci e mozzarella sono la scelta perfetta. Questa prelibatezza culinaria combina ingredienti classici dell’arte culinaria italiana in un modo irresistibile, creando un’esplosione di sapori e una presentazione accattivante.

Questa ricetta è perfetta per una cena in famiglia o per sorprendere gli ospiti durante un pranzo conviviale.

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Come preparare la pasta ripiena di ricotta e spinaci

Vediamo come preparare la pasta ripiena di ricotta e spinaci, dagli ingredienti necessari, alle fasi di preparazioni, fino ai consigli sui prodotti da utilizzare.

Ingredienti della pasta ripiena di ricotta e spinaci

Ingredienti per 6 persone

  • 500 g di Conchiglioni IGP (L’Oro di Gragnano)
  • 80 g parmigiano
  • 500 g passata di pomodoro
  • 500 g di ricotta
  • 500 g di spinaci
  • 250 g di mozzarella
  • Sale e Pepe q.b.
  • Olio Evo q.b

Preparazione della pasta ripiena di ricotta e spinaci

  • Preriscaldare il forno a 180°C.
  • Per preparare il ripieno; in una padella scaldare l’olio d’oliva a fuoco medio, aggiungere gli spinaci freschi nella padella e cuocerli fino a quando si appassiranno e ridurranno di volume. Mescolare di tanto in tanto per evitare che si attacchino alla padella e aggiustare di sale e pepe.
  • Una volta cotti, rimuovere gli spinaci dalla padella e lasciarli raffreddare.
  • In una ciotola, unire la ricotta con gli spinaci cotti e il parmigiano, mescolare bene fino a ottenere un composto omogeneo.
  • In una pentola d’acqua leggermente salata sbollentare i conchiglioni per qualche minuto.
  • Una volta cotti, scolare la pasta e mettere da parte.
  • In una teglia da forno versare la salsa di pomodoro sul fondo.
  • Prendere i conchiglioni uno per uno e riempirli con il composto e aggiungere un cubetto di mozzarella; se si vuole si può scegliere di coprire il conchiglione ripieno con un ulteriore conchiglione in modo da coprire il composto.
  • Posizionare i conchiglioni ripieni nella teglia sopra la salsa di pomodoro e alla fine della composizione aggiungere altra salsa.
  • Una volta pronto passate la teglia in forno a 180 gradi per un’ora circa.

Prodotto ideale per la pasta ripiena di ricotta e spinaci

Conchiglioni

Dimensione: ⊣65mm⊢
Trafila: ⊘ 30mm
Tempo di Cottura: ♨︎  12 minuti
Peso: ⚖︎ 500 gr.
Confezione: ⚒︎ Cellophane e Carta

Monica Guidetti
Monica Guidetti

👨‍🍳Grani di Pepe
💛Mangio da 30 anni e cucino da 27

📍Ferrara (EMR)

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