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Ricotta e Spinaci
Se sei alla ricerca di un piatto di pasta che sia sostanzioso, saporito e gratificante, i conchiglioni al forno ripieni di ricotta, spinaci e mozzarella sono la scelta perfetta. Questa prelibatezza culinaria combina ingredienti classici dell’arte culinaria italiana in un modo irresistibile, creando un’esplosione di sapori e una presentazione accattivante.
Questa ricetta è perfetta per una cena in famiglia o per sorprendere gli ospiti durante un pranzo conviviale.
Come preparare la pasta ripiena di ricotta e spinaci
Vediamo come preparare la pasta ripiena di ricotta e spinaci, dagli ingredienti necessari, alle fasi di preparazioni, fino ai consigli sui prodotti da utilizzare.
Ingredienti della pasta ripiena di ricotta e spinaci
Ingredienti per 6 persone
- 500 g di Conchiglioni IGP (L’Oro di Gragnano)
- 80 g parmigiano
- 500 g passata di pomodoro
- 500 g di ricotta
- 500 g di spinaci
- 250 g di mozzarella
- Sale e Pepe q.b.
- Olio Evo q.b
Preparazione della pasta ripiena di ricotta e spinaci
- Preriscaldare il forno a 180°C.
- Per preparare il ripieno; in una padella scaldare l’olio d’oliva a fuoco medio, aggiungere gli spinaci freschi nella padella e cuocerli fino a quando si appassiranno e ridurranno di volume. Mescolare di tanto in tanto per evitare che si attacchino alla padella e aggiustare di sale e pepe.
- Una volta cotti, rimuovere gli spinaci dalla padella e lasciarli raffreddare.
- In una ciotola, unire la ricotta con gli spinaci cotti e il parmigiano, mescolare bene fino a ottenere un composto omogeneo.
- In una pentola d’acqua leggermente salata sbollentare i conchiglioni per qualche minuto.
- Una volta cotti, scolare la pasta e mettere da parte.
- In una teglia da forno versare la salsa di pomodoro sul fondo.
- Prendere i conchiglioni uno per uno e riempirli con il composto e aggiungere un cubetto di mozzarella; se si vuole si può scegliere di coprire il conchiglione ripieno con un ulteriore conchiglione in modo da coprire il composto.
- Posizionare i conchiglioni ripieni nella teglia sopra la salsa di pomodoro e alla fine della composizione aggiungere altra salsa.
- Una volta pronto passate la teglia in forno a 180 gradi per un’ora circa.
Prodotto ideale per la pasta ripiena di ricotta e spinaci
Conchiglioni
Dimensione: ⊣65mm⊢
Trafila: ⊘ 30mm
Tempo di Cottura: ♨︎ 12 minuti
Peso: ⚖︎ 500 gr.
Confezione: ⚒︎ Cellophane e Carta

Monica Guidetti
👨🍳Grani di Pepe
💛Mangio da 30 anni e cucino da 27
📍Ferrara (EMR)