Caserecce al forno con zucca e funghi

Una ricetta avvolgente con le nostre Caserecce

Le Caserecce al forno con zucca e funghi sono un piatto perfetto per chi cerca un’alternativa gustosa e originale alla classica pasta al forno. La zucca, dolce e cremosa, si sposa alla perfezione con i funghi saporiti, creando un mix di sapori intenso e avvolgente.

Le Caserecce IGP, cotta al dente, viene poi arricchita da una deliziosa besciamella e dal formaggio filante, per un risultato cremoso e goloso. 

Come preparare la pasta al forno con zucca e funghi

Vediamo come preparare la pasta al forno con zucca e funghi, dagli ingredienti necessari, alle fasi di preparazioni, fino ai consigli sui prodotti da utilizzare.

Ingredienti della pasta al forno con zucca e funghi

Ingredienti per 4 persone

• 360 g Caserecce IGP (L’Oro di Gragnano)
• 400 g Zucca
• 200 g Funghi
• 200 g Besciamella
• 200 g Caciocavallo silano
• 4 cucchiai Parmigiano grattugiato
• 2 cucchiaino concentrato di pomodoro
• 2 spicchi d’aglio
• Olio Evo q.b.
• Pepe e Sale q.b.
• Noce moscata q.b.

Preparazione della pasta al forno con zucca e funghi

• Per prima cosa mettere l’olio di oliva e lo spicchio d’aglio in un tegame e accendere il fornello. Una volta che l’olio è caldo, togliere l’aglio e aggiungere i funghi, il sale, il pepe nero e la noce moscata.
• Lasciar cuocere a fiamma bassa, coprendo con il coperchio, per circa 5-7 minuti.
• Nel frattempo, si deve cuocere la zucca tagliata a cubetti in abbondante acqua.
• Quando sarà morbida, scolarla e frullarla con un minipimer insieme alla besciamella e al concentrato di pomodoro.
• Cuocere le caserecce in abbondante acqua salata, scolarle e inserirle in una grande ciotola.
• Aggiungere la zucca, i funghi e il caciocavallo silano tagliato a cubetti e mescolare il tutto.
• Trasferire la pasta in una tortiera da forno e ricoprire con del formaggio grattugiato.
• Infornare a 200°C per circa 12-15 minuti, accendendo il grill negli ultimi 5 minuti di cottura. Quando la pasta è cotta, toglierla dal forno e servirla calda.

Prodotto ideale per la pasta al forno con zucca e funghi

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