Cannelloni l’Anima di grano aux asperges et fromage de chèvre

Les cannelloni  aux asperges et au fromage de chèvre sont la recette d’ une entrée très savoureuse.

D’exquis cylindres de pâte farcis de restes de poulet rôti, d’asperges, d’œuf et de jambon cuit seront recouverts d’une délicieuse sauce béchamel, saupoudrée d’écailles de beurre et de fromage de chèvre. Tout cela donnera vie à un plat riche et très savoureux. Une préparation parfaite pour apporter du goût et de l’arôme à la table.

Ingrédients pour 4 personnes

• 300g Cannelloni L’Anima di Grano
• 16 piéces de pâte à cannelloni
• 45 g de fromage de Chèvre
• 50 g de beurre
• 1 grande tasse de sauce béchamel

Pour la farce :

• 200 g de viande de poulet rôtie
• 300 g d’asperges bouillies
• 100 g de jambon cuit
• 1 oeuf
• une pincée de muscade
• Saler au goût.

Pappardelle aux rougets Préparation

1. Pour faire des CANNELLONI aux asperges et au fromage de chèvre, il faut d’abord faire bouillir les pâtes « al dente » dans une grande quantité d’eau salée.
2. Puis égouttez-le et passez-le dans de l’eau froide, égouttez-le à nouveau et disposez-le sur un torchon propre.
3. Hachez ensuite les asperges avec le poulet et le jambon cuit. Mettez le mélange obtenu dans un bol et mélangez-y l’œuf, la muscade et le sel. Si le mélange est trop sec, adoucissez-le avec un peu de lait.
4. Après, étalez cette garniture insérer la farce à l’intérieur des cannelloni par un sac à poche et disposez-les dans un plat allant au four beurré.
5. Une fois dressés, recouvrez-les de béchamel et parsemez-les fromage de chèvre coupé en rondelles et de beurre réduit en flocons.
6. Terminez vos CANNELLONI aux asperges et fromage de chèvre en les plaçant à dorer dans un four préchauffé à 200°, jusqu’à ce qu’ils aient pris une jolie couleur dorée. Bon appétit !!!!!!
7. Le mulet est l’un des poissons de roche les plus savoureux. Sa viande est fine et blanche, et elle est riche en graisses oméga-3 et en minéraux tels que le phosphore et le fer. Comme il s’agit d’un poisson très délicat, il doit être manipulé avec soin afin qu’il ne se désagrège pas pendant la cuisson.