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Calamarata con tonno fresco, pomodorini gialli e peperoncini verdi

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Tonno fresco, pomodorini gialli e peperoncini verdi

In questa ricetta, la pasta dal caratteristico formato a forma di anelli, simile ai calamari stessi, si unisce in un connubio perfetto con il tonno fresco, i pomodorini gialli e i peperoncini verdi, creando un’esplosione di gusto e freschezza in ogni morso.

Il tonno fresco, con la sua consistenza morbida e il sapore delicato, si sposa armoniosamente con la nostra calamarata, conferendo al piatto una nota marina autentica e irresistibile. I pomodorini gialli, con la loro dolcezza e il colore vivace, aggiungono una freschezza e una luminosità che esaltano i sapori del mare e dei condimenti.

I peperoncini verdi, con il loro tocco di piccantezza e il sapore vivace, completano il quadro gustativo, aggiungendo profondità e carattere alla preparazione. La combinazione di questi ingredienti freschi e genuini crea un equilibrio di sapori intensi e armoniosi, regalando un’esperienza gustativa avvolgente e indimenticabile.

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Come preparare la pasta con tonno fresco, pomodorini gialli e peperoncini verdi

Vediamo come preparare la pasta con tonno fresco, pomodorini gialli e peperoncini verdi, dagli ingredienti necessari, alle fasi di preparazioni, fino ai consigli sui prodotti da utilizzare.

Ingredienti della pasta con tonno fresco, pomodorini gialli e peperoncini verdi

Ingredienti per 4 persone

  • 320 g Calamarata IGP (L’Oro di Gragnano)
  • 30 pomodorini gialli
  • 20 peperoncini verdi
  • Olio extravergine d’oliva q.b.
  • Uno spicchio d’aglio
  • 400g tonno fresco a pezzettoni grandi
  • Sale q.b.

Preparazione della pasta con tonno fresco, pomodorini gialli e peperoncini verdi

  • Per prima cosa portare a ebollizione una pentola con abbondante acqua salata.
  • In un tegame rosolare lo spicchio d’aglio, aggiungere i pomodorini, salare e aggiungere i peperoncini, far cuocere a fiamma delicata, aggiungere un po’ d’acqua di cottura e coprire.
  • Quando i peperoncini saranno appassiti togliere l’aglio e aggiungere il tonno.
  • Attenzione: Il tonno dovrà cuocere poco e delicatamente per non asciugarsi.
  • Nel frattempo calare la pasta e rispettare i tempi di cottura.
  • Scolare la pasta e mantecare con il sugo per qualche minuto.
  • Impiattare e servire caldo.

Prodotto ideale per la pasta con tonno fresco, pomodorini gialli e peperoncini verdi

Calamarata

Dimensione: ⊣30mm⊢
Trafila: ⊘ 15mm
Tempo di Cottura: ♨︎  12 minuti
Peso: ⚖︎ 500 gr.
Confezione: ⚒︎ Cellophane e Carta
 
Vedi anche: ricette con Calamarata.

Rosalba Mannini
Rosalba Mannini

Cucino con amore, e per amore ❤️

📍Napoli (CAM)

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