Alfabeto con sugo fresco di pomodorini

Ricetta con la nostra Linea Primi Pasti, l’Alfabeto

Ecco una deliziosa proposta per un primo piatto in cui la pasta della linea Primi Pasti si unisce a un gustoso sugo di pomodoro, offrendo un apporto nutritivo ricco di sostanze benefiche per la salute dei più piccoli, ma non solo.

Il condimento può essere preparato in anticipo, rendendo questa ricetta non solo semplice e gustosa, ma anche un gesto d’amore nei confronti di noi stessi e dell’ambiente.

Come preparare la pasta con sugo fresco di pomodorini

Vediamo come preparare la pasta con sugo fresco di pomodorini, dagli ingredienti necessari, alle fasi di preparazioni, fino ai consigli sui prodotti da utilizzare.

Ingredienti della pasta con sugo fresco di pomodorini

Ingredienti per 4 persone

• 250 g di Alfabeto Primi Pasti
• 500 g pomodorini Perino o San Marzano
• Mezza cipolla tagliata fine
• 1 cucchiaino di sale
• 5 foglie di basilico
• Olio evo q.b.
• Parmigiano fresco q.b.

Preparazione della pasta con sugo fresco di pomodorini

• Lavare i pomodorini e incidere un estremità con un coltello affilato.
• Immergere in acqua bollente salata per alcuni minuti; scolare e spellare. Questo passaggio contribuirà a dare un sapore ancora più ricco al sugo.
• In un pentolino, scaldare un filo d’olio d’oliva e aggiungere una cipolla tagliata sottile. Fare appassire la cipolla e aggiungere i pomodorini spellati, tagliati a pezzi. Lasciare cuocere leggermente per amalgamare i sapori.
• Regolare il sapore con un pizzico di sale e unire alcune foglie di basilico fresco lavate e asciugate. Continuare la cottura fino a ottenere un sugo profumato e invitante.
• Con un minipimer frullare i pomodorini, creando una consistenza liscia.
  Se occorre passare il sugo al setaccio con un colino a maglia fine per eliminare tutti semini.
• Cuocere la pasta a forma di Alfabeto in acqua bollente salata fino alla cottura desiderata.
• Scolare la pasta e condire con il sugo fresco preparato in precedenza. Servire  con una spolverata di parmigiano grattugiato fresco.

Prodotto ideale per la pasta con sugo fresco di pomodorini

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