Pomodori ripieni di Alfabeto, ricotta e zucchine

I bambini e le verdure: storia di un amore che cresce col tempo basta avere la pazienza e l’amore di proporle a tavola con fantasia e abiti accattivanti.
La ricetta che vi proponiamo ha proprio questo scopo, rendere spiritoso e divertente un piatto dove ci sono tante verdure.

L’Alfabeto è uno dei formati più originali della nostra linea Primi Pasti; cucinare con questo formato sarà divertente non solo per noi ma anche per i nostri bambini il quale potranno giocare a riconoscere le lettere e formare parole.

Come preparare la pasta con pomodori ripieni di ricotta e zucchine

Vediamo come preparare la pasta con pomodori ripieni di ricotta e zucchine, dagli ingredienti necessari, alle fasi di preparazioni, fino ai consigli sui prodotti da utilizzare.

Ingredienti della pasta con pomodori ripieni di ricotta e zucchine

Ingredienti per 4 bambini

• 220 g di Alfabeto Primi Pasti
• 8 Pomodori grappolo di dimensioni non eccessive
• 4 Zucchine medie
• Un cipollotto fresco
• 120 g di Ricotta
• 50 g di Montasio DOP
• Un mazzetto di basilico (o due cucchiaini di pesto)
• Sale e Olio extravergine q.b.

Preparazione della pasta con pomodori ripieni di ricotta e zucchine

• Lavare i pomodori, asciugarli, tagliare la calotta e svuotarli con l’apposito attrezzo.
• Asciugare con carta da cucina l’interno, salare leggermente e metterli in forno a 180° C per circa 15 minuti.
• Tagliare la polpa a pezzetti dopo aver eliminato più semi possibili.
• Lavare le zucchine, asciugarle e grattugiarle.
• Prendere una pentola e mettere a bollire l’acqua per la pasta.
• Mentre aspettiamo che l’acqua bolle, affettare finemente il cipollotto, farlo soffriggere in una pentola con poco olio extravergine, aggiungere il pomodoro e dopo qualche minuto le zucchine. Regolare di sale senza esagerare e lasciar asciugare un po’ le verdure a fuoco vivace.
• Nel frattempo buttare la pasta. Aggiungere al sugo la ricotta, stemperarla con un po’ di acqua di cottura e mescolare bene.
• Con una schiumarola trasferire la pasta nel sugo, aggiungere il Montasio grattugiato e mantecare bene.
• Riempire i pomodori con la pasta cremosa; si può scegliere di servirli subito o di rimetterli in forno a gratinare qualche minuto per un risultato più croccante

Prodotto ideale per la pasta con pomodori ripieni di ricotta e zucchine

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