Alfabeto con piselli e prosciutto cotto

Legumi come i piselli sono ingredienti molto equilibrati per la dieta, soprattutto per quella dei bambini, ma introdurli nella loro alimentazione a volte può essere fonte di capricci. Fortunatamente, basta un po’ di creatività, grazie alla loro consistenza tenera, possono essere facilmente ridotti in purea, oppure, vista la loro forma, si prestano a simpatiche decorazioni.

La ricetta che segue vede un classico della cucina italiana, piselli e prosciutto cotto, con protagonista la nostra pasta della linea Primi Pasti a forma di Alfabeto.

Come preparare la pasta con piselli e prosciutto cotto

Vediamo come preparare la pasta con piselli e prosciutto cotto , dagli ingredienti necessari, alle fasi di preparazioni, fino ai consigli sui prodotti da utilizzare.

Ingredienti della pasta con piselli e prosciutto cotto

Ingredienti per 3 persone

• 250 g Alfabeto Primi Pasti
• 500 g Piselli da sgranare o 300 gr di piselli freschi/congelati
• 1/4 di cipolla
• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
• 50 g di Prosciutto cotto
• 500 ml di Acqua o Brodo
• Sale (facoltativo)
• Parmigiano (facoltativo)

Preparazione della pasta con piselli e prosciutto cotto

• Per prima cosa sminuzzare il prosciutto cotto facendo attenzione a eliminare il grasso.
• In una padella aggiungere l’olio, la cipolla, il prosciutto cotto e 4 cucchiai di acqua.
• Far appassire la cipolla a fuoco basso e aggiungere i piselli cuocendo per 3/4 minuti senza coperchio e mescolando di tanto in tanto.
• Aggiungere a questo punto una tazza di acqua calda o brodo vegetale senza sale, e cuocere a fuoco moderato per circa 20 minuti.
• Aggiungere liquidi nel caso si dovesse asciugare troppo.
• In una pentola con abbondante acqua bollente cuocere la pasta per il tempo indicato oppure è possibile cuocere la pasta direttamente nella padella con i piselli e il prosciutto.
• In tal caso allungare con dell’acqua, portare a bollore e aggiungere l’ alfabeto Primi Pasti.
• Servire e guarnire, se si vuole, con del parmigiano.

Prodotto ideale per la pasta con piselli e prosciutto cotto

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